新会陈皮是什么？
明朝《本草纲目》记载：“桔皮厚*，内有白膜，味甘，今日广采人胜”。
所谓“广中”，就是现在新会生产出的陈皮，如今成了传说中的传统道地中药材之一。
按照地理标志产品的规定，新会陈皮是指在新会陈皮地理标志产品保护区内种植、贮藏超过三年的、晒干后的柑桔。
一提到新会陈皮，就有许多朋友会想到九制陈皮，甚至有朋友直接将九制陈皮当作新会陈皮。
第一，新会陈皮与九制陈皮不同。陈皮是凉果类小吃，而新会陈皮的用途很广，除了当药材外，还可作为日常食材及茶饮使用。
其功效极佳，深受历代医家的喜爱，因此陈皮、千禧年参并非没有道理，下面具体介绍下陈皮的功效和作用。
1
陈皮可以帮助消化。
一，理气
陈皮中含有挥发性油脂成分，对胃肠平滑肌有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，是陈皮芳香健胃、苦能泄降之功效。
二，健脾胃
生皮可以健胃，促进消化吸收。吃了陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间延长，陈皮中所含的甲基橙皮苷能有效地抑制溃疡的发生，同时还能抗胃酸分泌。它对于胃病、胃痛、肠胃不舒服有很好的调理作用。
2
陈皮燥湿降火。
广东地处岭南，气候潮湿。长时间居住在潮湿环境中的人，容易感觉到环境中的「湿邪」，导致脾胃运化功能受到损害，即所谓湿气重，重湿易上火，此时做菜、煲汤加陈皮甚至直接用陈皮煮水喝都可以起到很好的降火效果，正如四川人爱吃辣的广东人一样，广东人不吃辣。
3
具有润肺化痰、止咳、平喘的功效。
陈皮中所含的柠檬烯，可刺激支气管，导致腺体分泌增多，使痰液容易咯出，从而达到化痰润肺的效果。与此同时，新会陈皮可有效预防和缓解空气污染所致的有害气体所致的肺部炎症，包括肺泡间隔破裂、小气道重塑、黏黏液分泌等。雾天的危害主要表现在上呼吸道的危害，新会陈皮对这方面很有好处，尤其适合常咳嗽、老慢支、吸烟人群喝陈皮很好哦。
4
抗菌消炎。
在试管中，陈皮能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生长，此外，陈皮和小叶榕的合剂在试管中也有抑制作用。陈皮煎剂具有很强的消炎杀菌作用，陈皮水泡浴对妇科炎症，各种皮肤疾病都有很好的辅助治疗作用。此外，陈皮茶、胎柑等具有一定的抗炎功效，可以消除人体内细菌的活动，对于细菌所致的肠炎、气管炎、咽炎等均有良好的缓解效果。
5
利胆效果。
陈皮中所含甲基橙皮苷，能增加胆汁和胆汁中固体物质的排泄。与维生素C及K4合用，可增强利胆作用。