近年来，随着人民的生活水平的提高，大肠癌发病率逐年上升，根据年1月国家癌症中心发布了最新的全国癌症统计显示，大肠癌已跃升第三位，构成比达9.88%，形势严峻。目前结肠镜检查是发现大肠癌最有效的手段，俗话说病从口入，饮食摄入会对结直肠产生影响，从而使结直肠癌发病风险降低或升高。
一、降低大肠癌风险的饮食因素
1、镁镁摄入量大于mg/天时，对大肠癌的有预防作用，可使结直肠癌发生风险降低13%-22%。常见的富含镁的食物如下：
分类
常见食物
绿叶蔬菜
芹菜、韭菜、菠菜、油菜、生菜
水果
杨桃、桂圆、柿子、香蕉、桃子
坚果
腰果、杏仁、松子、开心果
粗粮
大麦、荞麦、燕麦
水产
牡蛎、扇贝、鲍鱼、紫菜、墨鱼
豆类
*豆、黑豆、
2、叶酸：叶酸对大肠癌具有预防作用，但目前摄入量尚不明确。
分类
常见食物
绿叶蔬菜
油菜、小白菜、青菜
水果
奇异果、苹果、山楂
坚果
榛子、核桃
粗粮
大麦、小麦、燕麦
动物内脏
猪肝、鸡肝、鹅肝
3、乳制品乳制品可以降低大肠癌的发生，由于乳制品种类繁多，尚无推荐剂量，目前市场上酸奶中含有多种益生菌，可能或更多获益。
4、膳食纤维高摄入膳食纤维能预防大肠癌。如燕麦、菌类。
二、增加大肠癌风险的饮食因素
1、肉类每天增加g红肉摄入，大肠癌风险会增加10%-30%，包括加工肉。
2、酒精饮酒与大肠癌风险增加有关，且具有剂量依赖性，酒精的摄入量越高，大肠癌的风险就越大，即使最低酒精消费量（1-2杯/天）也会增加大肠肠癌风险。对于相似的酒精摄入量，男性的结直肠癌风险高于女性。
三、其他食物如茶、维生素D，以及β-胡萝卜素、硒、咖啡、大蒜、鱼和补钙对大肠癌的发生影响尚不明确。
总而言之，饮食预防大肠癌日常生活中注意多吃蔬菜、水果、坚果、膳食纤维，多喝酸奶，少吃红肉，少饮酒，但是最重要的检查手段不能少：定期肠镜检查！
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