田螺是很多人想起来就会流哈喇子的美味，阿木小时候吃过的炒田螺到现在还能回味起来那股香菜和辣椒爆炒过后的田螺味道，现在很多人吃田螺除了在大排档就只能是在有水养殖的饭店或者农家乐里吃到田螺了，阿木以前只要一到晚上就会有无数大排档在空地上摆起来的盛景已经一去不复返了，俨然一条自发形成的美食街，只要从哪里走过去，就很难有什么东西都不吃全身而退的人，尤其是当有一家炒起了田螺的时候，那味道肯定会引人纷纷驻足。
不过在讨论吃田螺之前，阿木要先考考各位小伙伴，田螺的模样究竟是怎样的？这一点就比较重要了，不单单是我们平时会把田螺和其他种类的螺搞混，有一些商家都分辨不清田螺和其他相似的螺，甚至有不法商家依次将田螺和与他相似的螺类混杂在一起炒，这样即不会让客人的身体立即产生不适，又减少了成本。但这样的黑心商家是不会有好下场的，阿木就在这里告诉各位小伙伴，田螺和另外一种我们常见的螺类福寿螺的区别。
田螺的壳是钙质的，较薄，向右螺旋，外表呈现出黄绿或是黄褐色，与之相比福寿螺的壳较厚实，而且虽然同样是向右螺旋，但形态上比田螺臃肿，螺旋的渐变没有田螺那样的自然，最底部的螺旋壳是最大的，颜色也要深很多。阿木以前就经常会把福寿螺和田螺搞混，当时还非常高兴地抓了一袋子回去，结果不仅被家长笑话一顿，还把自己辛苦抓的福寿螺给丢掉了，当时阿木还发脾气了，现在想起来还好当时没有吃，不然就惨了。
真正经过养殖的田螺主要是食用水生植物的嫩茎及藻类等物，也滤食一些浮游生物，体表虽然伴有泥沙和一些脏污，体内的寄生虫是很少的，螺肉富含蛋白质和脂肪、维生素，对热气、排尿不畅的小伙伴有诸多帮助，田螺比较出彩的是它能够治疗脚气，螺肉含有的某些营养物质对脚气的治疗有辅助作用，阿木还听说田螺还能治疗痔疮，明目退黄，其中含有的某些物质对明目有很大帮助，怪不得阿木以前经常吃到田螺的时候，眼睛都很亮，当时的也没有现在那么严重的近视，就好像是随着田螺逐渐淡出我的生活之后，近视就逐渐缠上来了，开个玩笑，阿木只是随着年龄越来越宅家了而已，宅在家里自然就会经常接触带有辐射的电子产品，现在想起田螺还真是有点馋了，只不过以前田螺的味道不知道现在还能不能吃到。
食用田螺的时候最好是将田螺彻底炒熟，螺类体内的寄生虫多少还是有些的，炒熟之后田螺的味道微甘，是属于凉性的，可以清热止渴，有助于目赤和黄疸的恢复治疗，经常因为不同原因引起水肿的小伙伴也可以实力当多吃田螺，田螺体内富含的营养物质对于消除水肿有着不错的效果，阿木虽然不是经常水肿，但是偶尔睡醒也会不知道什么原因引起水肿，如果昨天晚上吃过田螺，这种情况确实会比较好一点。
不过要知道，田螺这种食物还是对肠胃有些不好的，患有肠胃炎的小伙伴是不能吃田螺的，阿木因为之前患了一次急性肠胃炎之后就基本告别田螺了，想起来就有些悲伤，吃完田螺之后也有很多人会吃点水果来缓解田螺的味道，吃水果可以，但阿木建议不要吃含有鞣酸的水果，比如柿子、葡萄、青果等，这些常见的水果里含有鞣酸，与田螺的蛋白质和钙结合会影响肠道吸收，产生不适。
阿木就说到这里，如果还有小伙伴懂得如何区分田螺以及田螺的妙处，欢迎在评论区留言告诉阿木！