小时候，家里长辈经常念叨，不要去吃那些垃圾食品，也就是速食食品。那些东西除了口味重一点没有一点营养，人吃多了会得病。要多吃新鲜蔬菜水果，这样才会有益健康。但是这只是一个模糊的概念，新鲜食品和速食食品之间究竟有哪些区别呢？速食食品就没有一点好处吗？速食食品有哪些好处，又有哪些坏处呢？
新鲜食品是一个经济术语，一般指近期生产，没有加入添加剂，储存时间较短，还有原汁原味的水果和蔬菜，如刚采摘的苹果，小白菜。速食食品的囊括范围就很广了，包括了人们的日常饮食，主要涉及以下这三类：快餐食品、方便食品、休闲食品。肯德基，方便面，各种肉制品罐头都属于速食食品。
它们之间具体有哪些区别呢？
肉制品类。新鲜的肉制品口感筋道，营养丰富，含有脂肪，维生素，蛋白质，一些其他的矿物质，以及其他营养物。速食食品的营养相对而言较为单一，剔除鲜肉里的脂肪，接着加入用于防腐的亚硝酸盐和各种食物添加剂。肉制品罐头里被剔除了在营养物占比很高的脂肪，大量的盐和各种添加剂会分解一部分营养。这样一来，肉制品罐头营养单一且失衡，大量添加剂也不利于人体健康。
果蔬类。新鲜蔬菜口感爽脆，味道鲜明，内含丰富的有机物和维生素，长期食用能够促进人体肠道消化，去除身体多余的脂肪，吸收丰富营养物。速食果蔬在制作时会把新鲜果蔬加热脱水，再加入各种添加剂以增味防腐。加热烘干和各种添加剂会使果蔬营养流失，造成营养单一。
粥。现熬粥可以根据个人口味爱好辅以各种新鲜食材，营养丰富。速食粥采用统一的制作流程，同样会加入一些辅助物，但是辅助物不均衡，比如过多的碳水化合物和糖分。速食粥在制作时会进行高温消毒。加入的添加剂，会造成一部分营养流失。
速食食品就没有好处了吗？
也不是。
首先，批量生产。新鲜食品相比于速食食品，制作过程较为麻烦，时间也更长，在人口规模极为庞大、生活以快节奏为主的情况下，新鲜食品不能满足社会需求。而速食食品极具优势。它可以被批量生产，很好地满足社会对食品的需求。
其次，易引起食欲。很多速食食品的外表美观，颜色搭配佳且配料浓度较高。对于生活压力大的上班族来说，能很好地刺激人的食欲。
那它又有哪些坏处呢？
第一，引起肥胖。速食食品大多是高油食物，里面含有非常高的脂肪，热量。在长期食用下，人体不能及时吸收消化所有的营养，从而造成营养堆积。很多儿童就是因为速食食品食用过多而长成了小胖墩，小时候体重过重还会影响身高的发育。
第二，影响性功能。速食食品一般含有各种激素，长期食用会导致人体内分泌失调，进而影响身体健康和性功能。
第三，降低免疫力。速食食品里面的一些物质会造成人体酸碱失衡，影响免疫力。免疫力一旦降低，再继续食用速食食品很容易引起各种病症。如呼吸道感染，急性肠胃炎，菌群失调。
第四，诱发癌症。曾有研究人员研究，人们经常食用的炸鸡，薯条等速食食品含有大量的丙烯酰胺，这种物质不容易被人体吸收消化。一旦它在人体堆积过多，很可能会影响人的神经系统，造成神经紊乱。此外，速食食品里面的糖精和亚硝酸盐也是诱发癌症的利器。
在当今这个快节奏的社会环境里，速食食品以其量大，简单，快捷的优势迎合了很多年轻消费者对食物的需求。但是从长远来看，人们还是应该更多的食用新鲜食品。
现在无论是新鲜食品还是速食食品，都可以通过外卖获得。近几年，外卖行业越发兴盛，外卖小哥们的工作也越发辛苦劳累。
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