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有人喜欢吃生姜片，有人喜欢把姜片炒熟以后再吃，那么炒熟姜片和生姜片的区别有哪些呢？今天我会带大家去寻找这个问题的答案，同时也会让大家知道姜片的功效与作用有哪些。
炒熟姜片和生姜片的区别
1、炒熟姜片和生姜片最明显的区别就表现在它们的口感上，生姜片中姜辣素的含量比较大，它的辣味比较重，而炒熟的浆片姜辣素会有一定数量的流失，它的口感辣味就比较轻。
2、炒熟姜片和生姜片在功效上也有一定区别，炒熟的浆片对人类肠胃的刺激比较强，它能让人体吸收丰富营养的促进消化的功效，没有生姜片那么出色。生姜片的味道比炒熟的姜片更辣淡，它活血止痛，驱寒杀菌的功效比炒熟的姜片要更好一些。
姜片的功效与作用
1、驱寒活血
驱寒活血是姜片的重要功效，因为姜片是一种性质温热的食材，它能加快人体内血液循环，而且能去除身体内的寒气，能让人体自身抗寒能力增强，也能让人类手脚冰冷和畏寒怕冷的症状减轻。
2、消炎杀菌
姜片中还有丰富的姜*酮和姜*烯，这些物质就很强的杀菌消炎能力，能消灭身体内的敏感菌和防止这些病菌在身体内滋生繁殖，对人体内经常出现的炎症有一定缓解作用，另外它还能提高人体的抗菌能力，能减力细菌对人体细胞的伤害。
生姜
别名：姜、鲜姜、*姜
生姜是姜科多年生草本植物姜的鲜根茎，原产于印度、中国，目前国内主要产于四川、广东、湖北等地。生姜嫩者味轻、老者味重，若用作菜肴或腌渍以嫩姜为宜，若作调味或药用则用老姜。
性味归经：性温，味辛；归肺、脾、胃经。
功效：主治：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼、蟹*，解药*。适用于外感风寒，头痛，痰饮，咳嗽，胃寒呕吐。
服用禁忌：阴虚内有实热或患痔疮者忌用；不宜久服，
古籍摘要：
《名医别录》：归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。
《本草纲目》：生用发散，熟用和中。解食野禽中*成喉痹。浸汁，点赤眼。捣汁和*明胶熬，贴风湿痛甚妙。
良方精选：
《方1》
配方：鲜生姜50克。
制法：鲜生姜洗净切碎，加水毫升煎成30毫升
用法：每日3次，2日服完
功效：改善消化性溃疡
《方2》
配方：生姜2片，艾叶9克，红茶6克
制法：艾叶、生姜、红茶同水煎取汁
用法：每日2次
功效：祛湿除寒，可用于寒湿型急性胃肠炎，症见暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷。
《方3》
配方：生姜、陈皮各9克。
制法：生姜、陈皮水煎取汤
用法：随量饮服。
功效：适用于慢性胃炎、胃痛、呕吐。
《方4》
配方：生姜45克，红糖30克，
制法：生姜与红糖共捣糊状。
用法：每日分3次服用。
功效：可用于急性细菌性痢疾的辅助治疗
《方5》
配方：生姜克，细辛80克，50°白酒毫升
制法：细辛研为末，生姜洗净，将两者混合捣成泥后，放入铁锅内炒热，加入白酒调匀，再微炒。然后将炒过的药物铺于纱布上，热敷肩周疼痛处。
用法：每晚1次
功效：适用于肩周炎
《方6》
配方：生姜30克，樟脑粉5克
制法：将生姜、樟脑粉共捣如泥
用法：放置脐腹，纱布盖严，胶布固定，干则换之
功效：适用于麻痹性肠梗阻的辅助治疗
《方7》
配方：鲜生姜30克，蜂蜜80克
制法：生姜捣碎取汁，与蜂微搅拌
用法：1~2岁每日服1/4剂，2~4岁服剂，4~7岁服1/2剂，7~14岁服2/3剂，15岁以上者服1剂
功效：适用于急性蛔虫性肠梗阻的辅助治疗
《方8》
配方：生姜30克，蜂蜜60克，大豆油(或花生油)50~毫升。
制法：生姜捣碎绞取浓汁，与蜂蜜、大豆油(其中的大豆油，14岁以下者用50毫升，14岁以上用毫升)调匀，此为1剂。
用法：15岁以下每日1/4~2/3剂，14岁以上每日1剂，分3次服用。
功效：对蛔虫性肠梗阻有一定的辅疗作用。
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