节俭是我们国家历年来的传统美德，家里的长辈也正是一直坚持这样的习惯，才能让我们的生活变得像现在这样幸福。我们都说养成一个习惯只需要15天，可见习惯是多么容易改变的，然而一个人的观念可就无法轻易改变了。家里的长辈是经历了先苦后甜的日子，所以即使是现在生活条件改善了，也会下意识的想要去节俭，结果没想到勤俭过了一辈子，到头来却害了自己。
只因为节省经常吃了冰箱里剩菜，医院，确诊为脑干脑炎，是什么原因导致的?
张大爷今年72岁了，连着一周都出现了恶心、腹泻、间接性的腹痛，结果突然出现了呼吸衰竭、神志不清的情况，医院急救。所幸抢救的及时，没有造成严重的后果，张大爷在经过治疗后，病情也在逐渐好转。
张大爷不理解为什么自己什么事情也没干，怎么会突然出现这种情况?
医生：“你是不是经常吃一些剩菜剩饭?”
张大爷：“的确有，那些剩菜、剩饭、倒了、扔了也怪可惜的，我就留着自己吃了”
医生：“也正是你这些所谓的节省，才导致了这样的后果。我们往冰箱里塞得奶酪、冰淇淋、生牛排等最容易出现李斯特菌污染，而且不至有冰箱，新鲜水果、蔬菜、土壤等都有它，只能说冰箱最适合它。再加上您年纪大了，抵抗下降，特别容易被感染。”
医生根据他所说的情况给她解释原因，一些剩菜剩饭、或者是隔夜的食物，在我们看来是正常不过了，几乎所有人都吃过。认为这些食物看上去没有坏，最多也就一点点发霉，只要不吃发霉的地方就行了，其实这个想法是非常错误的。
很多人都以为只要不碰到黄曲霉素就没有关系，其实只要是发霉里的食物就会产生大量的霉菌，只要是一丝丝都有可能产生。而且冰箱里的食物比较多，比较杂，容易滋生各种各样的细菌，剩菜饭吃进去后对身体造成损害，尤其是最近天气渐暖了，食物容易变质，更容易滋生单核细胞增多李斯特菌。
听了医生的解释后张大爷感到恍然大悟，没想到冰箱里的隔夜饭居然还会如此危险。
从张大爷的经历我们能够知道勤俭节约虽然是传统美德，但是节约的方式不对也会给身体带来巨大的危害。我们要多了解相关知识，保证节约与健康兼顾，每顿饭少做一点，尽量够一顿吃的就行，冰箱里的隔夜饭菜要吃也必须要再完全加热之后在食用。
李斯特菌有多厉害，为什么会被称为“冰箱杀手”?被感染后对人体会造成哪些伤害?
我们都知道在低温的情况下，细菌的繁殖会受到抑制，为了保证食物不会滋生细菌我们会将其放进冰箱里，以为可以万无一失了，可谁知冰箱里还有一个“大恶魔”----李斯特菌。李斯特菌是一种致病死率较高的食源性细菌，人畜共患、在自然界中的分布也很广泛、生命力特别的顽强、不怕冷，在0~4℃的条件下也能生长繁殖，即使是-20℃的冷冻室依旧能存活一年，所以冰箱就成了它最适宜的温床，就相当于一个细胞培养皿，因此被称为“冰箱杀手”。
李斯特菌感染后对人体会造成哪些伤害?
在饮食中我们难以避免不会把细菌吃进体内，而对人体的危害也是不相同的，这主要还是和自身的免疫力有关系。一般情况下，健康的正常人在吃了带有李斯特病菌的食物之后，自身的免疫系统就能抵御一部分伤害，不会出现严重的疾病，可能会出现发热、腹泻、腹痛、头晕等流感样症状和慢性肠胃炎的症状，这种情况过几天就能自愈。而像孕妇、中老年人、新生儿或者是自身免疫力较差的人群本身就容易感染李斯特病菌，在感染后还会还有可能会导致消化系统出现异常，经常性腹泻、造成败血病、脑膜炎、流产、早产，儿童感染后还可能会影响正常的发育，智力受到影响，严重的情况下还有可能会引起死亡。
由此看来，李斯特病菌对我们的危害很大，而且它无处不在，潜伏期还很长，2-3周或者是2-3个月都有可能，当出现病症的时候可能就无法找到源头了。所以，大家平时一定要注意
