导语:不知道有的人有没有这个习惯,就是吃饺子时会选择吃蒜,或者在吃包子时也会选择吃蒜,而且很多人在做菜时都会选择放一些蒜,像蒜蓉小龙虾。
其实大蒜不仅可以起到一个调味的效果的,而且它对人体的健康也是有一定好处的。
蒜里面含有的营养成分是较为丰富的,如果每天可以选择吃些大蒜,对很体是非常有好处的,今天小编就带大家来看一下,若坚持吃大蒜,我们的身体会收获哪些好处?
——大蒜有何营养价值?
1、大蒜里面含有丰富的碳水化合物,有较少的蛋白质,几乎不含脂肪。
2、大蒜里面还含有较多的微量元素和矿物质元素,特别是钾元素和磷元素的含量比较高。
3、大蒜中含有一种硫化丙烯的辣素。
4、大蒜中含有丰富的硒元素。
克大蒜中所含的的营养成分有:水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。
——每天吃大蒜的人,会给身体带来哪些影响?
维护肠道的健康
大蒜可以说是一种益生菌,是肠道中的有益菌,能够帮助稳定肠道内菌群的环境,提高机体的免疫力,还有助于维持积极乐观的情绪。
根据相关研究发现,老化的大蒜提取物可以增加有益菌的含量,提高机体免疫刺激细菌的数量。
保护心脑血管健康
大蒜可以避免脂肪沉积在心脑血管中,加快组织内部脂肪代谢速度,从而增加纤维蛋白溶解活性,帮助降低胆固醇。
避免血小板聚集,稀释血液和降低血浆浓度,促进胃动力扩张和血管舒张,帮助调节血压,增强血管通透性,抑制血栓生成,有效预防动脉硬化。
预防肿瘤与癌症
由于大蒜里面所含的营养物质,对于肿瘤细胞以及癌细胞来说具有一定的抑制作用。
据相关的研究结果发现,大蒜里面含有很多的硒元素,这种元素可以帮助人体起到抗癌的作用。
所以,在平时适量吃一些大蒜可以帮助人体起到预防癌症的作用。
增强身体免疫力
大蒜里面含有几十种对健康有益的成分,包括33种硫化物、17种氨基酸、维生素A、维生素B族、维生素C以及微量元素磷、镁、钙、铁、硅、铝、锌、锗、硒等,都是人体不可或缺的营养素。
根据实验表明,大蒜里所含的硫化合物(即大蒜素),可以诱发人体淋巴细胞活动,可同时提高机体细胞和体液的免疫功能以及非特异性免疫功能,具有增强身体免疫力的作用。
大蒜摄入过多有哪些危害?
平时适量吃大蒜具有一定的好处,但是长期大量吃大蒜可能会损伤胃肠道黏膜、视力下降、贫血等不良反应。
损伤胃肠道黏膜:由于大蒜中含有丰富的大蒜素和含硫化学物,这些成分若超标摄入,对于胃肠道黏膜有很强的刺激和损伤的作用,摄入的蒜过多会造成胃肠道的炎症、溃疡。
视力下降:在中医理论上发现,长期食用大蒜会损害眼睛,尤其是对于一些体质差、气血虚弱的人群,在大蒜的长期刺激下,可能会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻等症状。
因此,建议眼疾患者最好不要食用大蒜,特别是在治疗期间。
贫血:相信大部分女性朋友对于贫血这个问题应该是不算陌生的,轻度贫血可能会让人感觉到身体乏力不舒服,严重的贫血,可能会出现晕厥的情况,后果比较严重。
大蒜若吃太多,也许会导致铁元素吸收异常,身体缺乏铁元素,就会出现缺铁性贫血的情况。
所以,若在一段时间内发现贫血的现象比较严重,那么也应该考虑是否跟大蒜吃太多有关。
大蒜虽好,这几类人却不适合
患有眼病的人。常听人们说“大蒜百利,只害一目”的说法。蒜味最辛,吃多了容易造成眼睛的损伤。
因此,患有青光眼、红眼症、麦粒肿、结膜炎、白内障等眼病的人平时应少吃大蒜。
腹泻患者。虽然大蒜具有杀菌的作用,但是并非所有的腹泻患者都可以吃大蒜,例如发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。
其原因是吃大蒜,不仅不会缓解症状,而且会因辛辣昧的大蒜素刺激肠道,使肠融膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
患有慢性咽炎、喉炎、口腔炎、口腔黏膜溃疡、口舌生疮等疾病的人:大蒜辛辣,具体强烈的刺激性,不仅容易损伤黏膜,也容易产热,对于以上患者,若经常进食大蒜的话,那么就可以加重身体的不适症状。
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