养生炎夏将至警惕急性肠胃炎吃蛋 [复制链接]

炎夏将至警惕急性肠胃炎

6月18日，9岁的夕夕出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，医生怀疑是急性阑尾炎，然而经相关检查后被确诊为急性肠胃炎。

医院脾胃病科主任仝永利介绍，每年夏天都是急性肠胃炎的高发期，主要是因为夏天气温较高，细菌和微生物很容易在食物上繁殖，吃了变质的食物引发胃肠道感染，进而引起炎症。另外，天一热，人就想吃凉的，殊不知过于寒冷的饮食对肠胃刺激很大，会让胃肠道的血管收缩，使胃肠道的血流量减少，防御能力降低，而且会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道痉挛，导致腹部绞痛和腹泻。

仝永利说，“不洁食物+饮食不当”是急性肠胃炎为何在夏季高发的根本原因。因此，夏季饮食必须注意节制和卫生，以避免疾病发生。

首先不要贪凉。冰爽的刺激只能带来一时的快感，而给身体尤其是胃肠遗留的后患是无穷的。除了导致胃肠不适，过于寒凉的饮食还会降低身体免疫力，给感冒等其他疾病造成可乘之机。

其次要把好入口关。饭前便后勤洗手，生吃的果蔬要清洗干净，从冰箱里拿出来的食物不要立刻食用，剩饭菜要彻底加热杀菌后再吃，尽量不要吃或少吃隔夜菜。

仝永利表示，夏天一定要清淡饮食，多吃蔬菜、谷类、粥类食物，避免过分的寒凉对身体造成伤害。很多人因为天气炎热，就完全戒除荤菜，这是错误的。人体需要保持平衡营养，要保证每日摄入足够的营养素。蛋白质（鸡蛋、瘦肉含有的高质量蛋白质）和夏季新鲜蔬果的搭配简单又实用，完全能保证身体的需求。烹调方式以水煮、凉拌、少油煎炒为主，切忌用炖法。夏天最不适宜吃大补、过油的食物，因为会加重胃肠的负担。随时补水，别等口渴了再喝水。

仝永利介绍，藿香正气水是中医治疗夏季暑湿感冒、暑湿腹泻和一些因湿热引起的疾病效果较好的成药，具有解表化湿、理气和中的功效，对于发热恶寒、头疼、胸膈满闷、脘腹疼痛、腹痛腹泻、舌苔白腻等症状很适合。

吃蛋白粉存误区普通人没必要吃

近年来，吃蛋白粉越来越流行，商家声称蛋白粉可以增肌、减肥，还能增强免疫力。那么，普通人需要吃蛋白粉吗？对此，医院消化科主任郭雄介绍，市面上销售的蛋白粉一般是大豆蛋白和乳清蛋白，而最好的蛋白质来源于鱼肉蛋类，大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题，在三餐之外大量摄入蛋白粉，有可能造成蛋白质摄入过量。

那么，吃蛋白粉是否可以减肥、变强壮？郭雄表示，是否长胖主要看日常能量总的收支情况，同时结实的肌肉和强壮的体魄除了需要充足的营养外，日积月累地锻炼才是关键，只吃蛋白粉而不运动，不可能拥有健壮的身材。

郭雄提醒，以下几类人不能吃蛋白粉：

婴幼儿对于婴幼儿来说，最有营养的是母乳和牛奶，蛋白质的成分对于他们没有用处，而且对他们的肠胃来说是难以消化的，一旦服用可能会导致过敏、呕吐和腹泻，影响身体健康。

青少年有些人认为蛋白粉可以促进青少年的智力和身体发育。其实，蛋白质在成长的过程中只是营养元素的一小部分，青少年成长还需维生素和矿物质，摄取大量的蛋白粉可能会增加青少年的肝脏和肾脏负担，引起反效果。

痛风患者痛风是因为嘌呤代谢紊乱、排尿量太少导致的高尿酸血症引起的，因此需要减少嘌呤的摄入量。蛋白粉的主要成分是大豆蛋白，而大豆含有大量嘌呤，如果大量食用蛋白粉，只会使体内的尿酸变高，促成或加重痛风症状。

肝肾不好的人蛋白粉中的蛋白质含量很高，在体内要经过肝脏代谢，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出，可能会加重肝、肾等器官的负担，造成不良影响。

除此之外，对蛋白质过敏、肠胃不适、胃功能衰竭的人和糖尿病患者都需要减少蛋白质的摄入量，一定要听从医嘱，谨慎食用。

练完瑜伽后不要贪凉

夏季气温比较高，人体气血比较畅通，肢体也比较舒展，这时练瑜伽不但轻松，而且经过充分舒展的身体也会变得更加畅快、舒适。那么，夏季练瑜伽有什么禁忌呢？阿克苏市爱尚雅轩瑜伽会所的创办人张金燕为大家介绍一些瑜伽小常识。

随着大量水分的消耗，练完瑜伽总会有口干舌燥、急需喝水的感觉，年轻人大多喜欢买一些冷饮消暑解渴。张金燕认为，练完瑜伽不宜马上吃冷饮，因为此时人体消化系统仍处在抑制状态，消化功能低下，若图一时凉快和解渴而贪食大量冷饮，极易引起胃肠痉挛、腹痛、腹泻，并诱发肠胃道疾病。此时适宜补充少量白开水或盐水。

瑜伽的基本要求是空腹练习。练习瑜伽时，神经中枢处于高度兴奋状态，在它的影响下，管理内脏器官活动的副交感神经系统则加强了对消化系统活动的抑制，全身血液亦进行重新分配，比较集中地供应了器官的需要，而腹腔内各器官的供应相对减少。这些因素使得胃肠道的蠕动减弱，各种消化腺的分泌大大减少，需在瑜伽结束20—30分钟后才能恢复。

许多人练完瑜伽后立即洗澡，以为这样既可去污又可消除疲劳。其实，这种做法并不科学。张金燕说，练习瑜伽时肌体表面血管扩张，体温升高，毛孔舒张，排汗增多。倘若练完瑜伽后立即走进空调房或在风口纳凉小憩、用冷水冲头，都会使皮肤紧缩闭汗而引起体温调节等生理功能失调，免疫功能下降，从而引发感冒、腹泻、哮喘等病症。正确的方法是练完瑜伽后休息一会，等脉搏平稳后再洗澡，洗温水澡为宜。

有的人觉得练完瑜伽吃些甜食或糖水很舒服，其实练完瑜伽后过多吃甜食会使体内的维生素B1大量消耗，人就会感到倦怠、食欲不振等，影响体力的恢复。因此，练完瑜伽后最好多吃一些含维生素B1的食物，如蔬菜、肝、蛋等。

夏季吃杏子有讲究

夏季各种水果纷纷上市，酸甜可口的杏子深受人们喜爱。杏子的营养价值如何？有哪些食用禁忌呢？

医院脾胃病科主任仝永利介绍，杏子可以预防心脏病、减少心肌梗死。杏子含类*酮较多，类*酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干对心脏病患者有一定好处。杏子营养价值高，含有很多人体所需的微量元素，如蛋白质、维生素、铁、锌等，可以补充身体所需元素，对于降低疾病的发作和预防疾病有好处。杏子在人体内会分解出一种“氢氰酸”的物质，该物质具有对人体呼吸中枢镇定的作用，因此能够止咳。吃杏子还能美容养颜，杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

食用杏子应注意什么？仝永利介绍，杏子的果肉性热、味甘酸，不宜大量生食，而没有完全成熟的杏子更不要食用，此时*性物质含量过高，容易引起食物中*。杏子性热，适合寒凉体质的人食用，而温热体质的人食用过多容易上火。杏子含有较多的植物酸，食用后对胃肠有较强的刺激作用，一次性食用过多容易引起胃酸过度分泌，出现胃肠溃疡、胃肠出血等症状，严重影响消化功能，出现腹泻、腹痛等症状属于轻度胃肠损伤。杏子糖分含量高，心血管系统疾病患者应尽量少吃，尤其是糖尿病患者不要食用杏子。阴虚体质的人不能多食用杏子，否则会造成鼻子流血，影响身体健康。

“杏子不能空腹食用，也不能在食用后饮用冷水，否则将对肠胃造成更大的伤害。另外，产妇、幼儿都不宜吃杏子或杏制品。正常人每天最多可以食用10—12颗杏子，但建议吃4—5颗比较合适。”仝永利说。

来源：阿克苏日报

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编辑：刘莉

审稿：张铁玲

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