「本文来源：南海网」
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新海南客户端、南海网、南国都市报8月4日消息（见习记者刘江宇）8月3日，新海南客户端、南海网、南国都市报记者接到消费者刘先生的求助，称位于三亚市吉阳区商品街大道5巷18号的华莱士出售的牛肉汉堡“有问题”，疑似出现大块黑色变质情况。对此，涉事店家称，黑色物质是炸香芋派留下的渣，并同意支付刘先生赔偿金一千元。
图为位于三亚市吉阳区商品街大道5巷18号的华莱士餐厅。见习记者刘江宇摄
汉堡吃出黑色不明物店家不承认肉有问题
刘先生告诉记者，8月2日约14时50分，他进入华莱士，使用美团团购购买了一份全鸡汉堡单人餐，之后感觉吃不饱，又通过店内扫码点单购买了一份套餐，内含“牛气冲牛肉堡”、两个“华香脆骨串”、一杯中杯可乐。
订单付款截图。受访者提供
“食用中感觉肉有点怪味，当时没在意，觉得可能是自己想多了，正打算把最后一口吃完的时候，突然发现肉饼边缘有一大块黑色的东西。当时我就很恶心，拿着汉堡去找了店家，店家回答不是发霉，食物没有问题。但是我很奇怪，都黑了这么大一块，也不是炸焦的边缘，汉堡本身的肉饼也不是炸过的，真的没问题吗？”刘先生表示质疑。
汉堡肉上的黑色不明物质。受访者提供
随后，刘先生拨打进行了投诉。投诉过后，他开始感觉身体不适、想吐。16时34分，刘医院就诊，医生诊断为胃肠炎。
医院开具的诊疗证明。受访者提供
华莱士：食品质量没有问题发生问题愿意协商解决
8月3日，记者陪同刘先生来到位于商品街大道5巷18号的华莱士餐厅了解情况。看到刘先生提供的照片后，该餐厅的督导瞿先生和店员向记者解释，“黑色物质是炸香芋派留下的渣没有过滤掉，不小心附着到汉堡肉上。”刘先生随即表示，事发时店员告诉自己是不小心沾上的灰，询问时店员也没有给出合理的解释。
汉堡肉上的黑色不明物质。受访者提供
瞿先生介绍，华莱士的食材经过多道流程检查，食品本身并没有问题，但在店内就餐时出现发黑物质，的确会让人产生不舒服的情绪，愿意对刘先生的损失进行赔偿。经协商，刘先生根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，要求赔偿医药费、误工费、交通费共计一千元。华莱士同意刘先生的诉求，当即支付了赔偿金一千元。
三亚市市场监督管理局开展突击检查下达责令整改通知书
4日，三亚市市场监督管理局工作人员接到投诉后到该店进行突击检查。经查，现场未发现腐败变质、发霉生虫、污秽不洁、超过保质期等不合格食品。刘先生消费当天，该店共售出同一品种的汉堡13份，除本起投诉外，未发现其他相关案例报告。该店环境卫生基本保持干净整洁，但食品加工台下方等区域存在卫生死角，部分冰箱内预包装食品原料摆放较为混乱。
根据检查情况，工作人员下达《责令改正通知书》，要求该店立即整改，后续工作人员将对该店开展复查工作，并加大对该店的检查频次。消费者遇到此类问题，可保留好相关证据材料及时拨打热线进行投诉举报。
汉堡肉上的黑色不明物质。受访者提供
律师提醒
遇到食品安全问题要及时举报封存证据
对此，海南法立信律师事务所陈友峰律师提醒：
涉及到食品安全问题的，消费者可以援引《食品安全法》、《消费者权益保护法》等相关规定维权，遇到食品安全问题可以向市场监督管理部门、食品安全监督管理部门举报投诉。
从证据保留的角度来看，如果发现商家提供的食品有变质或者腐败现象，可以向举报，并在政府工作人员的见证之下要求封存证据、拍照，如此一来，将来不论是投诉、举报还是诉讼维权均有据可查。
此外，因为食品问题产生的损害，比如医药费用支出、误工费、就诊车费等，要留存相应的条据。医疗费用支出据实赔偿，务工费用是参照工资收入标准除以21.75乘上住院的天数或者误工的天数，交通费据实赔偿。
责任编辑：吴婵
