这两天费列罗公司生产的奇趣蛋，被检出了沙门氏菌，导致欧洲有多个孩子出现了感染。那么什么是沙门氏菌呢，这个听起来似乎很佛系的一个东西啊——沙门。但实际上更为大家所熟知的是它引起的疾病，就是伤寒和副伤寒。所以沙门氏类菌引起的主要是胃肠炎的症状，你如呕吐、腹痛、腹泻、发热等，还有相对缓脉，脾大，皮肤出血点等表现。它比普通的胃肠炎要重。引起胃肠炎比较重的有两个菌，一个是沙门氏菌，另一个就是痢疾杆菌。#费列罗巧克力涉嫌沙门氏菌感染#
就像普通感冒很常见，也不重，但是像流感、新冠，相对来说就比较重一些，也就更容易被大家重视。所以沙门氏菌引起的伤寒，比一般的胃肠炎要重的多，所以更很受重视，属于传染病。另外就是这次感染的大多数都是小朋友，而小朋友抵抗力又比较差。这也是这次巧克力沙门氏菌污染事件，虽然感染的人群不算多，但是影响比较大的一个原因，但是目前国内的巧克力还没有检出沙门菌。
虽然目前国内这个巧力没有检出沙门氏菌，但巧克力产品，小朋友还是要限制一下。现在的公司，出了好多花样，奇趣蛋就类似于盲盒儿一样，里面除了巧克力，还有一个玩具，这个玩具是不确定的。很多小朋友买奇趣蛋，不只是为了吃，也为了里边的玩具。这就导致玩具和巧克力互促进，增加小朋友的消费，所以作为成人应该限制一下小朋友。
另外这个沙门氏菌，其实比较常见的污染途径，一个是肉类，一个是蛋类。肉类的产品是比较容易出现沙门菌污染的，这也是我们经常说的生食和熟食要分开。因为生肉很有可能会有细菌，做熟就把细菌杀掉了，但是生熟食不分开，就很容易污染熟食。而且熟食是直接吃掉的，就容易出现沙门菌感染。另外就是蛋类，虽然外面有比较坚硬的蛋壳儿，但实际上它也容易携带沙门菌。所以鸡蛋不要生吃，一定要煮熟吃，生吃容易感染的。
所以如果出现了胃肠炎的症状，症状不重可以对症用点益生菌、蒙脱石散、*连素改善症状，但是一旦出现高热，严重的腹痛，或者脓血便，就不能除外有沙门菌感染或者痢疾感染，都建议及时就医，避免出现更严重的并发症。