年吉林医学考试：公卫执业医师考点总结——食品中*的发病特点。食物中*是指人摄入含有生物性、化学性有*有害物质的食物或把有*有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病。食物中*属食源性疾病的范畴，在生活中也是非常常见的。按照发病原因可以将食物中*分为细菌性食物中*、真菌及其*素食物中*、有*动物中*、有*植物中*和化学性食物中*。其中细菌性食物中*是最常见的。
在公卫执医考试中，食物中*的发病特点是一个重要的知识点，一般以客观题形式考察。中公医疗考试研究院的老师给大家总结了一下这部分重点知识。
食物中*的发病特点主要包括四个内容：
(1)发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升之后又迅速下降的趋势，无传染病流行时的余波。
(2)发病与食物有关，病人食用同一污染食物史；流行波及范围与污染食物供应范围相一致；停止污染食物供应后，流行即告终止。
(3)中*病人一般具有相同或相似的临床表现。常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
(4)中*病人对健康人不具传染性，即人与人之间不直接传染。
食物中*的特点能够帮助我们判断某一疾病是否属于食物中*。在这需要同学们注意，食物中*即不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒、痢疾)、寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)和食物过敏，也不包括因一次大量或长期少量摄入某些有*有害物质而引起的以慢性*害为主要特征(如致癌、致畸、致突变)的疾病。
1.不属于食物中*发病特点的是：
A.发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性
B.发病与食物有关，病人食用同一污染食物史
C.一般具有相同或相似的临床表现
D.人与人之间会直接传染
E.临床表现常为胃肠道症状
1.D。解析：此题考查营养与食品卫生学-食物中*及其预防-食物中*-发病特点。食物中*的发病特点：(1)发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升之后又迅速下降的趋势，无传染病流行时的余波；(2)发病与食物有关，病人食用同一污染食物史；流行波及范围与污染食物供应范围相一致；停止污染食物供应后，流行即告终止；(3)中*病人一般具有相同或相似的临床表现。常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；(4)中*病人对健康人不具传染性，即人与人之间不直接传染。故本题答案选D。
以上就是有关于食物中*发病特点的内容，希望对同学们有所帮助。