国际媒体《ScienceDaily》报导指出，美国华盛顿州立大学的研究团队运用3D打印技术，利用脂肪分子囊泡将姜*素置入磷酸钙作成的骨骼支架，使姜*素在骨骼中持续释放。研究结果显示，11天后模型中的骨癌细胞的抑制率达到96%，并且促进了健康的骨细胞生长。
研究团队指出，姜*在亚洲本就是烹饪与药物素材，它最主要的活性成份姜*素，已经被证明有抗氧化、抗发炎与帮助骨骼生长等功效，并且被证明可预防各种癌症，这种来自于植物本身的天然生物分子，甚至是某些合成药物的更安全的替代治疗方式。不过，姜*素作为药物口服时，人体无法完全吸收，很快就被代谢出体外。研究团队这次利用3D打印证实姜*未来在骨癌治疗上与新科技结合的可能效益。流行病学显示，骨癌在儿童癌症中排名第二，对全球儿少健康影响甚巨。体外实验姜*可抗多种癌搭配橄榄油吃增吸收率姜*是否真有抗癌功效？麦克?葛雷格医师（MichealGreger）在《食疗圣经》指出，印度女性的大肠直肠癌比例仅有美国的十分之一，子宫内膜癌和黑色素瘤只有九分之一。美国男性大肠癌风险是印度的11倍，摄护腺癌是23倍，肺癌和膀胱癌也有7倍之多。这其中姜*被认为是关键原因之一。研究更显现，在息肉变为癌细胞之后，甚至是大肠癌末期患者，在2至4个月疗程中，姜*帮助其中三分之一的患者延缓恶化。另一项研究也发现，姜*素能让癌前病变的「异常腺窝灶」在直肠中的数量减少40%，尤其是在吸烟的人身上，姜*被证明能帮助防止某些吸烟造成的DNA损伤。葛雷格医师解释，所有的细胞都有自杀机制，身体每隔一段时间就会利用食物中的材料来自我重建，但癌细胞会关闭自己的自杀机制，最终分裂形成肿瘤。而姜*素似乎具有能将自杀机制重新编写回癌细胞身上的能力，活化癌细胞中的「凋亡蛋白酶」（caspases），砍断癌细胞内部的蛋白质来摧毁癌细胞。在体外实验中，姜*素甚至能有效对抗乳癌、脑癌、血癌、大肠癌、肾脏癌、肝癌、肺癌、皮肤癌，但还未有临床试验在人体上的效用。至于该如何食用姜*才安全？除了应该避免大量、错误食用之外，韩国延世大学医学院门诊副教授徐载杰在《吃一口姜*，打开身体自愈力》指出，姜*粉可以直接和水服用，以每天1至3克，一天最多3次为限。由于姜*素在人体中代谢迅速，很快就会排出体外，相较于一次直接吃9公克，分三次吃更能维持姜*素在身体中的浓度。此外，如果想提高姜*素的吸收率，也可以在橄榄油中添加姜*粉饮用。除了可能腹泻之外，目前尚未证实摄取姜*素会对人体产生哪些副作用，但若身体已经不适或已罹患疾病者，要做任何饮食调整之前，务必先征询专科医师意见。RECOMMEND推荐阅读超级食物
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