前几天在后台看到一位朋友的私信询问很有意思，他患了萎缩性胃炎，想知道吃中药治疗期间能不能吃肉？
中药“忌口”并非如你所想首先，中药治疗确实有“忌口”一说，这是因为某些食材的性质，与患者所用方药的性质相冲，会影响药物发挥正常效果，又或者某类食物本身对疾病发展不利，所以不能随便乱吃。
这方面的忌口因人因病而有所不同。如这位朋友所说的萎缩性胃炎，大多因脾虚而致病，治疗期间应该尽量不要吃生冷、油腻、辛辣、刺激的食物，以防对脾胃功能造成进一步的影响。
有些朋友误以为这是指不能吃肉，其实不然，这更多是限制食材的选择和处理方法，只要少挑选肥腻的部分，少用煎炸之类的烹饪方式，那是完全可以吃肉的。
当然，能吃肉也不代表可以无所顾忌地大吃大喝，无论什么食物都要注意适时适量。说到这点，其实萎缩性胃炎的患者在服药期间，更应该注意的是食量。所谓“饮食自倍，肠胃乃伤”，吃得过多过饱，对消化功能有非常不好的影响，这方面一定要多加注意。
肉食补养，要选对材料既然肉食是可以吃，但不能过量，那么如何选择合适的肉食食材就很重要了。在我们常能接触到的肉食中，牛肉是一种较为合适的食材，其中尤其以*牛肉最佳，中医古籍中就对此有所记载，认为其有补益腰肾、温养脾胃的作用，还具有出色的补气能力，被认为“与*芪同功”。
如果以牛肉为主材，再与其他补肾健脾的材料配合，则食疗效力更佳，例如*精与莲子就可以与牛肉配合食用。
具体来说，可先切g*牛肉，用水简单焯一下后放入炖盅，再加30g莲子一起蒸到酥软的程度；另取6g*精水煮20分钟，滤出药汁；炖盅里的牛肉放锅中，与*精药汁一起调味后翻炒并收汁，再和莲子装盘即可。
这道*精莲子炖牛肉结合了莲子与*精的药力，能祛湿敛精、温肾益阳，作为进补药膳，是颇为合适的选择。
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