春季雨水充沛，
野生蘑菇进入迅速生长期，
误食野生*蘑菇中*事件也进入高发期。
蘑菇虽好，但不可乱吃
关于“预防野生蘑菇中*”
致家长的一封信
尊敬的各位家长：
您好!
随着气温的逐漸升高,天气转暖,雨水充沛,野生蘑菇进入生长的旺盛期,也是误食野生蘑菇中*的高发期,需慎防食用野生蘑菇。野生蘑菇资源比较丰富,种类繁多,生长分布广泛,尤其是在具有潮湿土壤适合野生蘑菇生长的公园、植物园、旅游区、林场等地。全国各地已发生过野生蘑菇相关食源性疾病中*事件多人发病并出现死亡病例。
预防*蘑菇中*的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种的野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲,采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,请大家千万不要抱着侥幸心理,偏听偏信,采摘购买食用野生蘑菇。特别是家庭用餐不随意食用野生蘑菇,不采购不明品种的野生蘑菇,对可食用的蘑菇也要严格挑选,避免有*有害物质混入食物中,避免悲剧的发生。
家长朋友们,请您加强对孩子的教育和引导,增强*蘑菇识别和预防能力,在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，提高食品安全意识。
高安市城北幼儿园
年4月
安全教育
认清它们！记住它们！远离它们！
为了让小朋友了解食品安全知识，认识野生*蘑菇的特征，提高自我保护意识，我园开展了《珍爱生命远离*蘑菇》安全教育活动，让幼儿认识一些常见的、可食用的蘑菇，再认识一些有*的蘑菇，并提醒幼儿不能去采摘，更不能食用。
宣传工作
电子屏宣传
宣传板报
家长宣传
观看远离*蘑菇视频
科普小知识
常见的野生*蘑菇
有哪些类型？长什么样？
为了家人的生命健康
今天的*蘑菇科普知识赶紧了解一下
*蘑菇所含*素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。*蘑菇中*潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食*蘑菇，肝损害型中*最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有*蘑菇中*尚无特效疗法，且中*症状严重，发病急，死亡率高。
*蘑菇的危害及症状
自然界有许多菇类含有*素，不宜食用，普通人并不能辨识有*无*，最终因误食而中*。*蘑菇又叫*蕈，是指食后可引起中*的蕈类目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近种，有*蕈类约多种*蘑菇所含*素为蕈*素，可引起中*。*蘑菇中*的类型按中*的症状分为以下6个类型。
1
02
胃肠类型述
多数在食后10分钟—2小时左右发病，主要症状是剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛、水样便腹泻，不发热。这种类型病程短，恢复较快，但是严重者可能因吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可能留下肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。
2
神经精神型
表现复杂多样，潜伏期一般为半小时至四小时，病人产生幻觉、狂笑、手舞足蹈、走路不稳，出现幻视症，还有可能类似精神分裂症。重症病人出现抽风、昏迷等。也有病人出现流口水、流泪、大量出汗、血压下降等。中*病程为1-2天，很少死亡。
这种一般指误食鹿花蕈后出现的，潜伏期6-12小时，最长可达2天。最初为恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状，发病3-4天后皮肤变*，肝脾肿大，肝区疼痛。严重者心律不齐、抽搐、昏迷。可能引起急性肾功能衰竭，导致死亡。
3
溶血型
4
脏器损害型
最为严重，病情凶险，抢救若不及时，死亡率极高。病人的潜伏期一般为10-24个小时，初期表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠炎症状，1到2天后中*症状消失，进入一种假愈期，可1-3天后，病情又突然恶化，出现休克、昏迷、抽搐，全身出血、呼吸衰竭，以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重，并在短时间内死亡。
5
02
胃肠类型述
身体暴露的部位出现类似日光性皮炎的表现，如面部肿胀、疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形状如猪嘴。此外，还有指尖会剧痛，指甲根部出血等现象。不过，这种很少伴随胃肠炎型症状。
如何预防中*
1.熟识*蘑菇的形态，注意区别：*蘑菇种类繁多，不可胜举，凡有菌环、菌托的野生蘑菇不要食用，虽然这一大类野生蘑菇包括一些可食蘑菇，但其*蘑菇形态与可食蘑菇相似，很难辨别，易误食。对不认识的野生蘑菇千万不要采集食用，为了自身的健康，最好不采不吃野蘑菇。
2.民间流传很多*蘑菇的辨别方法，如与大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑；虫子能吃的或能生蛆的无*；样子不好看的或破损不变色的可食用等等。经调查与试验证实这些方法均不可信不可靠。
不幸中*后怎么办？
一旦吃了野生蘑菇发病，医院救治，发病严重的，应立即呼叫救护车急救，并保留*蘑菇样品供专业人员救治参考。目前对*蘑菇中*尚无特效疗法，尽早排除*素对治疗效果非常重要，治疗越早，效果越好。
治疗原则是：
1、尽早迅速排除*素。及时催吐、洗胃、导泻、灌肠非常重要，在医院救治之前，为减少*素的吸收，可以让中*者大量饮用温开水或稀盐水，随后把手指伸进咽部催吐，可反复多次。医院可于早期对病人进行大量输液，使病人排尿，排除*素。
2、胃肠炎患者应积极纠正脱水、酸中*及电解质平衡紊乱，催吐后，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让中*者饮用盐水和加入食用糖的糖盐水，以补充体液的丢失，防止休克的发生。
3、神经症状者应用阿托品、镇静剂，加强对病人进行良好监护。
哪些蘑菇可以食用
灵芝
虫草
银木耳
金针菇
香菇
木耳
在此，
北幼再次提醒各位家长：
目前对野生蘑菇尚无特效疗法！
最可靠的办法就是坚决：
不要采，不要买，不要吃！
珍爱生命，远离野生蘑菇！
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