大家好，我是优优
一个脖子以下全是腿的妹子
作为一个云南人
最自豪的大概就是
每年夏天都能收到大自然的馈赠
——野生菌
野生菌的美味收获无数吃货的青睐
就连美食老饕汪曾祺都赞不绝口
煎炒也好，炖汤也罢
野生菌的鲜香总是迅速攻陷你的味蕾
好看的玫瑰总是带刺的好吃的野生菌也是有危险的吃菌中*的人年年都有轻则口吐白沫、出现幻觉重则一命呜呼，吃菌要慎重！六月的雨如期而至
伴随着雨水野生菌蹭蹭冒出头
云南野生菌上市了
一大波吃货们跃跃欲试
但是关于吃菌注意事项你知道多少？
快来测一测，顺便涨涨知识！
只有做对这些题
才能吃上这口美味！
一、选择题（本部分共有11道题，每小题5分，共55分，请考生认真作答，不要交头接耳或查看答案，否则一律为零分。）
1、在食用野生菌时，以下哪一点不需要注意：
A、不要吃自己不熟悉的野生蘑菇。
B、野生菌不要混合食用。
C、炒熟炒透再吃。
D、使用野生菌时尽量不要饮酒。
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：无
以上答案都是正确操作，在食用野生菌时要遵守正确方式哦~
2、食用野生菌中*后，以下哪一措施是不对的：
A、保留野生菌样品供专业人员救治参考。
B、立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。
C、让患者饮用少量盐糖水，补充体液。
D、不用管，休息一会儿就会好。
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：D
应当立即拨打“”急救电话，而不是放任自由，那样会加重病情，甚至有生命危险。
3、以下哪一个不是云南常见食用野生菌？
A、牛肝菌
B、青头菌
C、鸡油菌
D、蚁巢伞
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：无
以上野生菌都是云南常见食用野生菌，蚁巢伞就是常见的鸡枞菌，涨知识了吧~
4、以下选项中不属于菌类的是？
A、松茸
B、松露
C、冬虫夏草
D、灰肉红菇
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：无
冬虫夏草是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。
5、以下不会引起中*的野生菌有哪些？
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：无
以上菌子都有*，切记不要食用，鹅膏俗称为“白罗伞”，麻母鸡的学名是灰花纹鹅膏，火炭菌的学名是亚稀褶红菇，小白菌的学名是*沟褶菌，记好哦，这些都是有*的，不认识、不常见的菌子不能吃！
6、食用有*野生菌中*的主要临床表现有哪些？
A、胃肠炎型：潜伏期10分钟到6个小时不等，常见为2小时。主要表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等，病程短，治愈良好。
B、神经精神型：潜伏期6-12小时。中*症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等，病程短，无后遗症。
C、溶血型：潜伏期6-12小时，除急性胃肠炎症状外，可有贫血、*疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，严重者可导致死亡。
D、肝肾损害型：潜伏期6小时到数天，病程较长（2-3周），该型中*病情严重，如不及时积极治疗，病死率极高。
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：ABCD
这是一道送分题，小本本记起来，吃菌子时千万注意哦！
7、以下哪种菌类价值高？
A、松茸
B、牛肝菌
C、鸡油菌
D、青头菌
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：A
松茸是亚洲的特有产物，是我国二级濒危保护物种。松茸在日本、欧洲享有高声誉，被视为食用菌中的珍宝，有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”的说法。
8、吃菌中*，会有以下哪些表现？
A、看到小人人围成一圈在房子角落跳舞
B、自己变成了一杯奶茶，走路都不敢晃悠
C、面墙站着看完一集小兵张嘎
D、眼前一片紫色
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案ABCD
哈哈哈，看到这些优优简直太想笑了，但是自己不要好奇哦！以上答案均是网友们的亲身经历，大家千万不要效仿！
9、吃菌最佳的月份是？
A、七八月
B、八九月
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：A
伴随着云南雨季的到来，野生菌开始纷纷破土而出，七八月份正是野生菌大量上市的时候，也是吃菌的最佳时节哦~
10、被誉为菌中之王的是哪一个菌子？
A、鸡枞
B、松茸
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：B
被誉为“菌中之王”的极品松茸，对生长环境要求极为苛刻。只产自滇西北香格里拉没有污染，没有人为干预的原始森林中。所以至今无法人工种植。
11、全国最大的野生菌交易市场是哪一个？
A、云南木水花野生菌市场
B、昆明西南野生菌交易市场
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：A
全国最大的野生菌市场是云南木水花野生菌市场，优优在去年的一篇文章中提到过哦~
二、判断题（本部分共有9道题，每小题5分，共45分，请考生认真作答，不要交头接耳或查看答案，否则一律为零分。）
12、长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有*，长在松树下等清洁地方的蘑菇无*？
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
干净的树下一样可以长*蘑菇，比如鹅膏、红菇中一些有*种类也会生长在松林中。
13、鲜艳的蘑菇有*，颜色普通的蘑菇没*？
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有*，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是*蘑菇。
14、凉拌食物很美味，所以凉拌菌子味道应该也不错！
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
野生菌一定要熟透才能吃！凉拌真的很危险！
15、*蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有*，颜色不变则无*？
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
“银针验*”是小说和电视情节中，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇*素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
16、有分泌物或受伤变色的蘑菇有*？
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
有不少*蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。
17、被虫叮咬过的蘑菇没有*？
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
许多剧*的鹅膏成熟后同样会生虫。如致命鹅膏也会生虫。
18、新鲜的水果蔬菜最好吃，不全熟的野生菌更有营养！
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
不全熟的野生菌很可能会要你的命，不要心存侥幸，一定要全熟！
19、*蘑菇一泡水就变浑，无*的蘑菇泡在水里是清澈的？
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
泡水变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有*的，也可以是无*的。很多*蘑菇泡水也不会变浑。20、*蘑菇做熟就没有*了
(点击空白处查看正确答案)
▼
答案：错误
一些*蘑菇*素稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏*素。
考试到此结束关于测试结果记得告诉优优哦~能不能吃野生菌就看你能否正确回答以上问题加油哦~看好你！#今日互动#
你最喜欢吃哪种野生菌？
曾经有过中*的经历吗？
来评论区和优优聊聊吧！
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