合理的脂肪摄入
实践证明，高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生。经常高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。此外，患者在摄入食用油的过程中，也要注意动、植物油比例要适当。在一天的膳食中，食物本身含有的油脂，加上烹调中用油量，每日应控制在50g以下。有的人对于动物脂肪的控制很严格，经常以植物油为主，甚至不吃动物油，但这样会造成体内过氧化物过多，从而导致一些慢性疾病。所以肠癌患者应该注意动、植物油的合理摄入。
膳食纤维的摄入不可或缺
无论是可溶性还是不可溶性的膳食纤维，在抗癌抑癌和促进消化系统蠕动都起到了至关重要的作用。膳食纤维既可以降低心脏病和糖尿病患病风险，又有助于稳定血糖的变化，还可以帮助糖尿病患者降低血糖和胰岛素水平。清空肠道*素，减少癌细胞和肠壁接触的时间，缩短癌变的几率，促进化学致癌物质的排除。
饱含膳食纤维的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等。在主食中，也有不少高纤维食物，肠癌患者的膳食中可以补充一些易消化、细软的半流质食品，如小米粥、浓藕粉汤、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等。这些食品能够减少对肠道的刺激，并顺利的通过肠腔，防止肠梗阻的发生。
有些患者可能会担心术后大量摄入膳食纤维会不会出现排便障碍和引发术后的相关问题，这些其实都不必担心。首先，术后患者还会留院继续观察，所以医生和相关专业人士会为其安排膳食；其次，会对身体产生负面影响的过量膳食纤维食物摄入，其数量之大，一般人根本无法摄入；其三，就是摄入膳食纤维的同时只要保持正常水平的饮水将不会出现排便障碍，反而会帮助患者排便。
合适的牛奶摄入
结肠癌术后是否可以饮用牛奶呢？牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉又分为全脂和脱脂。据英国一份研究报道指出：牛奶中含有的维生素a、维生素c、钙等物质，具有抗癌作用。维生素a能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统；维生素c能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响；钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。但是，牛奶中所含的脂肪却具有致癌作用。所以术后的结肠癌患者更适于饮用脱脂牛奶，因为它的脂肪含仅为全脂牛奶的1/4。
补充富含硒类食物
研究发现硒可提高免疫球蛋白的含量，对抗原刺激所致的淋巴细胞增殖有促进作用。人体多种疾病与缺硒有关，而硒与肿瘤的关系是科学家最为