专家解读
徐艳钢：蘑菇的分类。
食用菌、药用真菌、*蘑菇、木腐菌和外生菌根菌等。我国的蘑菇种类繁多，分布的地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。
我国已知可食用的蘑菇有多种，有*蘑菇有多种，其中含剧*可对人有致死危险的蘑菇有40多种。
徐艳钢：*蘑菇与食用菌的关系。
*蘑菇与食用菌都属于大型真菌。但是，食用菌是野生大型真菌经人工筛选和驯化培养而成，如香菇、木耳、银耳、金针菇等；而*蘑菇因其含有*性物质而得名的野生大型真菌。
*蘑菇生长广泛，与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，千万不要迷信于靠外形、颜色、气味、汁液等传统经验方法识别*蘑菇，即使是真菌专家也难以仅靠其外形特征就能轻易分辨开来，鉴别是否*蘑菇需要进行动物试验、化学分析、形态比较等。
徐艳钢：*蘑菇对人体的危害。
*蘑菇所含*素非常复杂，*性非常强，而常规烹调方式不能破坏其有*成份。*蘑菇中*没有特效解*药，死亡率极高。
误食*蘑菇后的中*症状可分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个主要类型。
其中，胃肠炎型是最常见的中*类型，一般多在食后10分钟～6小时发病，主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、或伴有头昏、头痛、全身乏力。一般病程短、恢复较快，但严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷等，如中*深，治疗不及时，会导致死亡。
徐艳钢：误食*蘑菇中*后自我急救措施。
当误食了*蘑菇后，应立即呼叫救护车赶往现场，否则会引起严重的后果。
首先考虑排除体内*物，防止*素继续吸收而加重病情。中*初期可使用物理催吐或药物催吐进行排*。先让病人服用大量温盐水，可用4%温盐水~ml或1%硫酸镁ml，5~10ml一次，然后可用筷子或指甲不长的手指(安全的物件)刺激咽部，促使呕吐；或者在医护人员的指导下，用硫酸铜，吐根糖浆，注射盐酸阿朴吗啡等药用催吐。
注意孕妇慎用催吐。
徐艳钢：预防*蘑菇中*措施。
不采摘、不购买、不经营、不加工、不食用野生蘑菇。
对个人和家庭：不采摘、不购买、不加工、不食用野生蘑菇。
对商户和酒店：不购买、不经营、不加工野生蘑菇。
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源：蓉江市场监管