导言：大肠癌（CRC）是西方国家最常见和致命的恶性肿瘤之一。它的发展可以长达15年之久，所以早期预防和检查至关重要。CRC的高发病率和高死亡率也强调了预防和筛查的必要性。
在美国，每20个人中就有1个人患上肠癌。尽管像加拿大、英国和荷兰大多数发达国家CRC的死亡人数正在下降，但新增病例却在增加。预计到年，全球每年有超过万CRC新病例和万人死于该疾病。由于肠癌的发展过程漫长，甚至超过15年的时间，所以健康的生活方式可以帮助其进展缓慢甚至停止进展。最近有一项研究就证明了健康的生活方式对肠癌预防的重要作用。该研究发表于《BMJ》，题目：“Recentadvancesinclinicalpractice:colorectalcancerchemopreventionintheaverage-riskpopulation”。文章发表来源：《BMJ》
CRC的预防特别重要，对具有家族遗传病史的人尤为更重要。CRC的预防可以健康生活方式和药物预防入手，但是长期口服药物预防可能存在副作用。所以该研究综合评估了药物、维生素、补充剂和健康饮食对CRC预防的作用，最终发现健康饮食对肠癌预防的重要意义。曾经发表在《肠胃》杂志中的数据分析表明：叶酸，镁和乳制品都可能预防肠癌的恶化，但是，但是没有表明大蒜、洋葱、鱼、茶和咖啡可以预防这种疾病。因此，研究人员对相关研究数据库进行了检索，从公开的系统评价和临床试验来评估饮食和药物对肠癌发展影响分析。其中药物包括：阿司匹林；非甾体类抗炎药（NSAID，例如扑热息痛）和他汀类药物。饮食包括：维生素、补品（镁，钙，叶酸，维生素A，B，C，E，D，β-胡萝卜素和硒）、咖啡、茶、鱼、ω-3脂肪酸、乳制品、纤维、水果和蔬菜、肉和酒精。他们选择了年9月至年6月之间以法国或英国发表的相关研究（不包括那些涉及罹患肠癌高风险人群的研究），选取了篇文章，从中分析了80篇。阿司匹林
结果表明，阿司匹林具有预防肠癌的功效。在服用阿司匹林＜75mg/天的剂量下，CRC风险降低了14％~29％。非甾体类抗炎药（NSAID）
使用非甾体类抗炎药（NSAID）长达5年，肠癌发生率显着下降26％~43％。他汀类药物
同样，尽管研究观察的数据分析表明他汀类药物可降低癌症风险，但在临床试验数据的汇总分析中未发现其积极作用。镁
镁摄入量mg/天，CRC降低了23％的风险。
叶酸
尽管无法确定可用的剂量，但是摄入叶酸可降低12%~15％的CRC风险。乳制品
同样，食用乳制品可使患CRC的风险降低13％~19％。研究人员表示，由于可用的研究数据少，且研究结果不同以及乳制品种类繁多，因此很难得出具体预防CRC所需的剂量。纤维、蔬菜和水果
摄入纤维可降低22％~43％的CRC风险，而水果和蔬菜摄入量可降低该病风险高达52％！大豆
饮食中大豆的摄入可使CRC得风险下降8%~15％。其他
但是没有数据表明维生素E、维生素C或多种维生素对大肠癌具有预防作用。同样，也没有数据表明β-胡萝卜素或硒有助于预防这种疾病。数据中对茶叶的影响介绍很少或不明确；而大蒜或洋葱，维生素D，咖啡或咖啡因；鱼和ω-3脂肪酸、维生素A和维生素B的保护作用数据结果不一致。危险因素
数据分析报告显示：吃肉，特别是红色和加工的肉类会增加12％~21％患CRC风险。剂量效应研究报告称，每天多克红肉，风险就会增加10%~30％。饮酒显着增加CRC风险，酒的摄入量越高，患病风险越大。这项研究表明可降低CRC患病率的因素食物或药物有：阿司匹林，非甾体类抗炎药，镁，叶酸，水果和蔬菜，纤维和奶制品。而经常饮酒、吃肉会导致CRC发生率增加。未发现茶、咖啡、大蒜、鱼和豆制品对CRC的发展有预防作用。参考文献
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在传统饮食习惯下，食物经过消化和吸收，通过小肠进入大肠后，蛋白质和脂肪残余是少量的。但是，如果动物性蛋白质和脂肪的摄入量增加太多，超出了小肠消化吸收的能力。那么，在大肠“发酵罐”中，过多的营养物质会导致菌群失调，并将那些富余的营养大量合成胺类物质，胺即致癌物。
胺，或为液体，或为挥发性气体，十分臭。所以，有些时候人们吃得太多太好，肠道负担太重，就会放臭屁。放臭屁，不仅是难堪的事，还可能是患上大肠癌危险信号。
据《联合报》报道，“连环屁”竟是大肠癌的前兆。台湾一位50多岁的陈妈妈每天不断放屁，本以为是自然的生理现象，拖了半年去诊所就诊，发现竟已是大肠癌末期。
若你经常放臭屁并发现以下任何的症状维持超过一个月，应尽快向医生咨询。
排便习惯持续出现改变，包括腹泻和便秘
在排便后，感到粪便仍未排清
直肠出血或粪便有血（粪便呈鲜红色或深棕色）
肠绞痛或肠痛持续
早期的结直肠癌治愈率非常高。第一期结直肠癌经手术完全切除者，治愈率高达90%以上。
预防大肠癌，饮食“三多五少
三多1.每日补充膳食纤维素30克以上。
2.多吃富含膳食纤维素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。
3.在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮。维生素和微量元素，作用不可小视。科学研究表明，维生素A、B一胡萝b素、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。
五少1．少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋*，以及棕榈油和椰子油等。
2．植物油(花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等)限制、于每人每日20～30克左右(约合2～3汤匙)。3．不吃或少吃油炸食品。
4．适量食用含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。
5．在烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。增加膳食纤维素的摄入，能降低大肠癌的发病率，其原因可能是膳食纤维素有较强的吸水性，使粪便成形，利于排便，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。
除了要保持健康的饮食习惯以外，一定也要防微杜渐，戒掉这6种癌症的催化剂食物↓↓↓
第一种：过食温热性食物。所谓的温热性食物，过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。
第二种：酒。酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。
第三种：煎炸、熏烤的食物。同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。
第四种：咸味太过的食物。除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。
第五种：霉烂食物。*曲霉*素已被公认为是最强烈的致癌物，而*曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
第六种：腌制食品。亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物。
（来源：广州日报）
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