吃大蒜好处多
1、吃大蒜有消炎作用生蒜有很好的消炎杀菌作用，对于预防流行性感冒、乙型脑炎病*、肝炎病*等多种病*有抑制作用，所以，常吃大蒜，有消炎杀菌的功效，能预防很多疾病的发生。2、吃大蒜能预防癌症生蒜有很好的抑制细菌滋生的功效，同时，生蒜中含丰富的硒元素，经常吃可以有效辅助阻断致癌物质的合成，加速体内过氧化物的分解，对于抑制癌细胞生长有积极的作用。3、吃大蒜能预防心脑血管病生蒜也被称作“血管的清道夫”，常吃大蒜，可以起到预防心脑血管疾病的作用。尤其对预防血脂高、血液黏稠等有一定的食疗作用，在一定程度上可以减轻心脏病、脑出血等症状的发作，对血管健康有利。生吃大蒜好处多？
这3类人却要忌口千万别乱吃，只会适得其反！1、对大蒜过敏的人不要吃生活中，一些人属于过敏体质，可能对大蒜也存在“过敏现象”，这样的人群，即使大蒜再有营养，也不要吃，不要“以身试险”，否则可能会适得其反，对身体健康造成伤害。2、眼疾的人不要吃若人的眼部存在疾病，这类人群最好不要吃大蒜，因为大蒜有一定的刺激性，有眼疾的人不可吃过于辛辣刺激的食物，可能会加速疾病的发展，对疾病康复不利。3、有胃肠疾病的人不要吃人的胃肠本身就是比较敏感的，特别是对于胃黏膜有损伤的人群来说，更是不建议吃大蒜。虽然生吃大蒜对人体的肠胃有一定的消炎杀菌功效，但是，若人正处在腹泻的时候，肠腔是处于一种紧张应激的状态的，这时生吃大蒜，可能加重对肠壁的刺激，造成血管充血，加重腹泻的病情。大蒜不能空腹吃？这种说法是有一定道理的生大蒜中含有的物质生物活性较高，刺激性较强，会对口腔粘膜、食道粘膜和胃粘膜产生强烈的刺激作用，因此不建议空腹吃生大蒜。
不过将大蒜经过烹饪加工以后，就会破坏其中刺激性强烈的成分，所以煮熟后的大蒜，空腹吃是没有关系的。
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