每年的“三伏”是一年当中最热的时段，在这个暑热炎炎的时段，我们一边进行降温防暑，一边可以利用这个重要的节气来养生治病。其中，最重要的一种方法就是冬病夏治。
医院中医科副主任何云表示，冬病夏治是中医传统的特色疗法，是以《内经·四气调神大论》“圣人春夏养阳，秋冬养阴以从其根”为理论依据的一种治疗方法。“冬病”是指对冬季气候寒冷时易发或加重的病(如哮喘、慢性支气管炎、鼻炎、反复呼吸道感染、免疫功能低下、慢性风湿病、关节炎、慢性腹泻、冻疮、过敏性疾病等)，在夏季气候炎热、疾病缓解时进行治疗。这些疾病虽在夏季少有发作，但其宿根常存体内。“夏治”是指选择夏天炎热之季，采用适当中医药疗法予以治疗，以预防和减少疾病在冬季的发作。
冬天是一个阴寒的季节，在冬天病情发作或加重的人，一般体质都偏于虚寒，所以这些人在夏天反而应当适当地吃些温性食物来温养自身的阳气。比如患有慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、体虚感冒咳嗽等疾病的人，病情反复发作，病程长，大多属于肺气虚弱，可以吃些温补肺气的食物，如黄芪百合粥等。黄芪可以补肺气，百合可以滋补肺阴，将黄芪、花生、百合适量加入大米中熬制半小时即可。不少慢性结肠炎的患者，表现为慢性腹泻，饮食稍有不适，或稍进寒凉食物、饮料等，随即腹泻，是由于脾胃虚寒所致，可以食用山药莲子粥来温补脾胃。新鲜的山药、莲子可以温补脾胃，涩肠止泻。
此外，儿童也很适合冬病夏治，儿童患病主要以消化系统、呼吸系统疾病为主。在这里推荐两道针对体质虚寒儿童的食疗方。
红枣莲子山药粳米粥
食材：红枣10枚、莲子10克、山药10克、粳米50克、冰糖适量。
做法：将红枣、莲子、山药、粳米加水煮粥，再加冰糖调味。
作用：健脾益气，适用于食欲不振、脾胃虚弱的孩子。
黄芪乳鸽汤
食材：炙黄芪30克、乳鸽1只。
做法：先将乳鸽宰杀后去毛及内脏，与黄芪同入炖蛊内，加盐、葱姜、料酒、味精等调料，隔水炖90分钟，服食，每周2次，连服1个月。
作用：补脾益肺，适用于证属肺脾两虚、支气管哮喘缓解期及反复呼吸道感染的孩子。
需要注意的是，药膳不要一次进食量过多，应该少量多餐，适量进食，长期食用，才能取得良好效果。
何云，医院中医科副主任、副主任中医师、泉州市中医药学会内科分会第二届委员会委员、惠安县中医药学会理事会理事、全国中医临床特色技术传承骨干人才。
（记者郑志强吴雪琴通讯员庄碰霞连雪娥）
来源：中国食品报