TUhjnbcbe - 2024/5/15 16:31:00
每到夏天，小龙虾就成为杭州市民夜宵桌上必点的一道佳肴。随着5月以来杭城市场上小龙虾价格的大幅“跳水”，不少钟情小龙虾的吃货纷纷喊话，终于可以实现“小龙虾自由”。不过，大家在享受美食的同时，也要提防“龙虾病”。自五月以来，浙江中医院肠道门诊多了批贪吃吃坏肚子的患者，其中不少都跟吃小龙虾有关系。5月24日下午，记者来到浙中医大二院的肠道门诊，进门就碰到两位急性肠胃炎的患者，一问都是昨天晚上夜宵吃了顿小龙虾。3斤小龙虾+2颗冰杨梅+1块冰西瓜姑娘直喊“太酸爽”小赵今年正好30岁，他告诉记者，前一天晚上，他与朋友约在烧烤店吃夜宵，当时朋友胃口不佳没吃多少，点的5斤蒜蓉小龙虾几乎全是小赵吃的。回到家以后不久，小赵开始上吐下泻，于是自己吃了点胃药就睡下了。到了第二天上午，腹痛还是没好，还发烧到38.6摄氏度，于是小赵赶紧来到附近的浙中医大二院就诊。小赵说自己钟爱小龙虾的味道，每次吃起来要把里里外外都吃干净，连壳都要嚼碎品尝味道。这还是自己今年第一次吃，没想到就吃坏肚子了。后来小赵还打电话询问朋友，也说昨天晚上肚子不太舒服。诊室里，23岁的姑娘小许正做着皮试检查，由于一上午没有好好进食加上反复腹泻，机体缺水，小许的脸色变得苍白。说起她的经历，坐在一旁的男朋友打趣说：“昨天小龙虾、冰水果吃得这么爽，今天拉肚子拉爽了吧。”小许也是一位小龙虾忠实爱好者，平时不论正餐还是烧烤夜宵都很喜欢点小龙虾，多的时候一个人能吃10斤。前一天晚上11点左右，小许让男朋友从外面的烧烤店打包回来了3斤十三香味的小龙虾。大快朵颐之后，小许觉得还不过瘾，又吃了冰箱里的1块西瓜和2颗杨梅，看着韩剧吃着夜宵，一直到将近1点才休息。第二天天还没亮，小许就被强烈的腹痛给痛醒了，一个上午跑了6次厕所，都是水样稀便，只好中午跟单医院。“一时没管住嘴，吃了顿小龙虾，结果今天请了一天的假，要被扣钱不说，医院挂盐水，真是得不偿失。”小许后悔道。肠道门诊中1/3的急性肠胃炎跟吃小龙虾有关急诊医学科周冰之主任大致统计了一下，医院肠道门诊的急性肠胃炎患者中有1/3是吃完小龙虾之后发作的，有些是配上冰的饮料、水果，而且几乎都是25-40岁的年轻人。周冰之主任告诉记者：“每年5月份，医院会开设肠道门诊，这段时间来就诊的都是当下爱吃夜宵的年轻人，罪魁祸首都是小龙虾或各类烧烤。”夏季湿热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生。加上人在夏天消化功能相对较弱，一旦吃下不卫生的食物，再加上冰镇饮料一灌，胃肠道遇冷收缩，处于缺血状态，对细菌的抵抗能力进一步减弱，就很容易引发急性肠胃炎、细菌性痢疾，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至出现脱水休克，危及生命。对于尿酸高的人来说，小龙虾加啤酒也更容易引发痛风。另外，每年的这段时间，吃完小龙虾发生横纹肌溶解症的患者也有出现，患者会出现肌肉酸痛、无力，小便呈酱油色。因此，如果进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，医院就医，并说明进食史。”医生提醒：吃小龙虾应煮透，肠胃不好的人应避免周冰之提醒大家，夏季饮食一定要注意管住嘴，注意饮食卫生，也不要暴饮暴食，不要大量吃小龙虾，尤其不要配上冰饮料、冰水果。现在市场上的龙虾大多属于人工养殖，生长环境较干净，新鲜龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，还是可以放心食用的。但是需要注意的是，龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用，隔夜龙虾最好不要吃，不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染。小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，肠胃不好的人应该尽量避免，其他人也要适量食用，建议每次食用最好不超过1斤，按一般个头算相当于15至20只。另外过于疲劳的人也更容易感染细菌，因此大家在日常起居也要注意保证睡眠，少熬夜。