丁香茶，别称长白山丁香茶，为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，亦可作为中药药材。含丁香油，其中主要为丁香油酚。又含鞣质、齐墩果酸等。我国的丁香茶主要产自长白山天池附近，国外产地主要来自坦桑尼亚，印尼，马来西亚等地,其中以长白山产地质量最优。
历史小故事
据汉书记载，汉代的尚书郎向皇帝奏事时，要口含鸡舌香，以使口气氛芳，风雅如此。也就是说，当时的鸡舌香是朝臣日常性的用品，甚至还是一种礼仪了。
这个礼仪是怎么来的呢。据史书记载，汉恒帝时，古人由于缺乏科学的口腔保健知识和有效方法，口腔清洁不够彻底，有时肠胃消化不良，以致口臭。丁香因为浓郁香气而得名，它健胃消胀、促进排气的功效可以压住因胃火上升或牙周炎等疾病引发的呃逆、反胃与口气不佳，抑制细菌及微生物滋长，还能减轻上呼吸道感染症状，增加身体的抗菌能力。
相传东汉恒帝年间，著名医药学家汉林太医，精通医术，医院的药房及御药库，认真仔细地比较、鉴别各地的药材，搜集了大量的资料，编写《汉林本草》。有个老臣子叫刁存，口臭很厉害。每当他向皇帝奏事，皇帝都皱着眉头，直至忍无可忍，东汉皇帝根据汉林本草中记载：“三省故事郎官口含鸡舌香，欲奏其事，对答其气芬芳。此正谓丁香治口气，至今方书为然。”便赐了汉林本草书中记载的鸡舌香草药给他，命他含到嘴里。刁存不知何物，惶恐中只好遵命，入口后又觉得味辛刺口，退朝后，恰好有同僚来访，感觉此事稀奇，便让刁存把“鸡舌香”吐出。吐出之后，便闻到一股浓郁芳香，口臭已然不觉。原来所谓“鸡舌香”是丁香。而后，朝廷官员面见皇帝时口含丁香便成为一时风气。
从中国汉代开始，百官在皇帝面前奏事或回答问题，嘴里都含嚼丁香，以免给皇帝留下不好的印象，影响仕途。想那古代官员们，一边毕恭毕敬地上朝奏事或听差，一边勤勤恳恳地含嚼丁香，也真是一道有趣的风景。而“口衔丁香”，也慢慢演变成在朝为官的意思。到明清之后，口含丁香避口气、增芳香，已成为朝臣和士大夫们的日常之事。文人雅士以丁香赠友，也成为常见礼节。
功效作用
长白山丁香茶的主要成分丁香叶为东北地区特色药材,具有广谱抗菌和抗病*的作用,是一味极具开发潜力的中药。
其主要的功能是起到温中壮阳，下气降逆的作用。一般3到5克泡茶，为治疗胃寒呃逆的重要药物。凡属呃声低微，并有形寒气弱、胸闷脉迟者。治疗消化不良、急性胃肠炎而有腹痛、冷厥、反胃、吐泻等。
在市面上的丁香茶，主要作用就是养胃，调理胃寒，同时还具有清肺祛痰、止咳平喘的功效。
1、为治疗胃寒呃逆的重要药物。凡属呃声低微，并有形寒气弱、胸闷脉迟者。可用丁香配柿蒂、生姜等开郁散痰，有助于止呃逆，方如丁香柿蒂汤，寒重者可再加肉桂。
2、治疗消化不良、急性胃肠炎而有腹痛、冷厥、反胃、吐泻等，可用丁香配砂仁、白术、*参、陈皮、生姜等水煎服，效果较好。
3、外用丁香煎液涂擦患部，治头癣、体癣、股癣、手癣等，有一定疗效，可能减轻痒感，减少落屑。
适宜人群
丁香茶，适合所有人饮用，尤其对于胃胀痛或者脾虚不明显的，或者说脾胃虚弱恢复期的人，可以减少中药的量，改服用丁香茶养胃。丁香茶虽不是治病的能手，却是调理脾胃的最佳帮手。每日取3~5g茶叶反复冲泡饮用即可。